夏天「午後雷陣雨」

[NOWnews今日新聞]台灣在時序進入夏天後，不僅炎熱的高溫令人難受，午後更是常常有突如其來的大雨，毀掉大家準備好的行程，有時雨勢甚至持續到晚上，這樣的情況主要是受到「熱力作用」和「海陸風的交互作用」影響，若再配上西南季風帶來的水氣，台灣上空的「熱對流」就會發展更旺盛，又急又快的雨勢讓人猝不及防。 中央氣象局說明，夏天「午後雷陣雨」大致分為發展期、成熟期及消散期3個階段。白天時陸地升溫快，地面的高溫會加熱上方的空氣 ，因為「暖空氣比較輕」，會往上飄，形成一股上升氣流，上升的空氣越往高處，遇到的環境冷，導致水氣開始凝結變成雲，當氣流繼續上升，雲就會越積越厚。 隨著時間推移，雲中的水珠變得更大更重，有的凍結成雪或雹、有的雨滴越結越大，直到無法再被上升氣流支撐後，便會開始落下，並替陸地帶來降雨；而在下雨之前，「下降氣流」會先比雨滴還早抵達陸地，因此在夏天午後感受到涼爽的陣風時，意味著一場雷雨就要來臨。 ▲夏天「午後雷陣雨」主要是熱力作用和海陸風的交互作用所導致。（圖／「台灣颱風論壇｜天氣特急 」臉書） ▲夏天「午後雷陣雨」主要是熱力作用和海陸風的交互作用所導致。（圖／「台灣颱風論壇｜天氣特急 」臉書） © 由 NOWnews 提供 天氣粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急 」也補充，暖空氣往上飄，在陸地形成上升氣流時，海面上的空氣會進來，填補陸地上的空缺，形成「海風」，同時加上一些水氣，在熱力作用下，中午過後山區容易有對流雲系發展，也就是所謂的「西北雨」。 而時間到了晚上時，情況則和白天相反，陸地降溫速度快，海面降溫速度慢，當海面上較暖的空氣往上飄時，陸地的空氣向外填補海面上的空缺，形成「陸風」，此時如果台灣附近的盛行西南風，「陸風」就會與「西南風」在沿海地區「交會輻合」，開始產生對流雲系，若西南風夠強，雲系發展就會往內陸地區延伸，並帶來較持續的降雨。

山澗八里

 旗山市區往甲仙的台29線上有一處不起眼的社區口隘庄，社區內一座活動中心藏有充滿活力的「隘堤咖啡」，裡面服務生年齡平均已超過75歲，泡起咖啡穩健有自信。老闆陳宗卿說，泡咖啡為老人生活注入活力，也成了社區特色。

咖啡館最年長的服務生88歲的貴珍阿嬤，談起泡咖啡自信的表示「自己泡的最好喝」，很多人指名要她泡來喝，技巧部分在手沖咖啡時一定要穩、要慢，否則風味會較苦，高雄市長陳其邁來體驗時就泡太快，「被我糾正了一下」。

貴珍阿嬤也分享，早年生活都在務農，後來到年紀大了退休以後，被朋友邀來活動中心一起上課，當時還沒有咖啡廳，一周也僅有一天有課程，其他日子就有些無聊，直到5、6年前老闆弄了這個咖啡廳，跟朋友一起泡咖啡、聊天，生活每天都很快樂。

陳宗卿說，最開始在活動中心成立老人關懷據點，是為了讓自己媽媽在社區生活不要那麼無聊，後來臨機一動想到，可以在2樓弄間咖啡廳，命名取自社區名稱口隘庄，及服務生平均年齡近80歲的英文諧音Eighty成為「隘堤」，不但能讓老人家有事做，也能成為社區特色，近年成立2館，那邊沒有樓梯，方便老人家進出。

對地方發展陳宗卿說，因為口隘庄距離旗山鬧區遙遠，僅是前往甲仙一個「路過」的地方，有特色將人潮留下來，能為社區注入活力，因此發起串聯旗山、內門8個偏鄉鄰里成立「山澗八里」品牌，結合咖啡、農莊旅遊、露營、音樂等活動，發展出獨特的農村觀光。

老闆陳宗卿成立「山澗八里」品牌，要結合地方特色舉辦活動，發展獨特的農村觀光。陳宗卿／提供

地方美食「鳳采百家」

 「碧南庄」位於高雄鳳山區南京路上，清新純白的外觀相當顯眼，賣的卻是古早味肉圓小吃，負責人Terry表示，多年前在澳洲雪梨港灣大橋下看見矗立在歷史街區的馬卡龍甜品店，畫面深烙在他心中，激起他回鄉改造母親老店的夢想，回台後他靠著高雄市政府青年局的青創補助為基礎完成夢想，讓小吃店走出不一樣風格。

Terry曾在科技業工作，離職後到澳洲打工度假，在雪梨港灣大橋下，是歷史悠久的巷道街區，有雪梨最早期的的酒吧，他休假時會在這個岩石區小鎮閒晃，某次瞥見小區路口巷子有間甜品店，「看著玻璃櫥窗後方擺放的馬卡龍，心想我能否也能把家裡的肉圓店做成一間在街區裡的特色小吃店？」回台後，Terry決定把母親經營30年的肉圓攤升級為店面，並以母親名字、家鄉名稱及其方位重新命名，將老店改名為「碧南庄」，也是感念母親為家庭無怨無悔的付出。新穎外觀有別於一般小吃店風格，對Terry而言，碧南庄並不是一家文青店或網美店，而是傳統小吃改裝升級後的老店，老靈魂沒有流失，更是陪伴饕客的好鄰居，定價策略十分親民，肉圓一份3粒50元有找。碧南庄也強化數位行銷，Terry認真經營品牌FB、IG，吸引多名美食部落客到訪品嘗、宣傳推廣，讓客群擴及老中青三代。

有了碧南庄開業經驗，Terry把想法延伸到推廣鳳山在地美食及住宿店家，成立餐旅聯盟「鳳采百家」，希望透過在地品牌串聯，將每個辛苦耕耘的微型創業故事聚集，讓鳳山共好。「鳳采百家」近來積極經營社群媒體、舉辦地方創生展覽等社區活化運動，推廣鳳山餐旅觀光，Terry相信媒合點點星光，鳳山便能再現璀璨風華。

在改造老店這條路上獲青年局助一臂之力，Terry表示，補助真的能讓眾多小夢想發亮，創業者也能在填寫申請文件時為自家品牌做內部健診，透過補助強化品牌弱項。

青年局長張以理指出，為提升高雄青創產業環境，青年局推出各項青年創業補助、貸款，藉由青創資源的媒合，幫助在地年經人鞏固夢想基礎，藉此降低草創成本壓力、強化青年事業競爭力，也能成為青年創業路上的好隊友。「碧南庄」走清新純白風格，在街口相當醒目。圖／取自鳳采百家臉書